2月15日-16日，应yd云顶集团官网、食品生产与安全河南省协同创新中心邀请，南昌大学博士生导师谢明勇教授我院进行学术交流。
2月15日上午，谢明勇教授参观了学院实验实践中心和相关科研平台；随后，谢明勇教授与党政班子成员、系（中心）主任及学科骨干就食品科学与工程学科的建设发展举行了座谈。座谈会上，学院白艳红院长从学科专业、师资队伍、人才培养、科学研究、支撑条件等方面详细介绍了食品科学与工程学科的基本情况，并就青年骨干教师研修、项目联合申报等方面提出了合作意向；谢明勇教授结合南昌大学食品科学与工程学科的发展，对学院食品科学与工程学科的发展提出了宝贵意见。
2月15日下午，谢明勇教授与学院中青年学术骨干就国家自然基金申请书的撰写进行深入的交流。谢明勇教授针对如何书写项目摘要、项目目标、拟解决的关键科学问题、项目的特设与创新之处以及版面格式等进行了论证指导，并逐一对参会人员的申请书进行了点评。
2月16日，谢明勇教授为全院师生做了题为《Study on the structure and bioactivity of polysaccharides from food resources》的学术报告。谢明勇教授就多糖的研究现状、科学问题以及本课题组在该领域的研究工作做了介绍，着重阐述了食源性活性多糖结构与功能及其作用机制。