2015年10月23日下午2:30-4:00，在科学校区食程楼209教室，上海交通大学唐鸿志教授为食工学院老师和同学们做了题目为“尼古丁微生物降解机理的研究”的学术报告，并与我校老师同学们进行了深入交流。
在报告过程中，唐教授从尼古丁的危害讲起，提出了微生物降解尼古丁的优势和发展方向；着重讲解他的课题组近10多年来在尼古丁降解方面取得的进展，从菌株筛选、代谢途径分析、降解关键基因的筛选与克隆、关键酶的结构生物学、降解菌株遗传学以及尼古丁降解调控等方面进行详细介绍，最后对烟草废弃物的高值化转化的发展方向进行展望。
唐教授的报告内容丰富、调理清晰、语言幽默生动。通过这次报告，进一步加深了广大老师和同学们对烟草有害物微生物降解及工业微生物技术等研究方向的认识，也为老师们今后自己科研工作的开展提供了可以借鉴的思路和经验。