工艺食品创新制作是由小组成员合作制作一个具有创新，又有寓意的新型工艺食品（如新型拼盘，自创菜肴等）。比赛时由小组成员对作品进行介绍，由专业老师根据其作品创意、作品外观、作品寓意、作品工艺、营养价值、小组介绍、观众气氛等综合进行点评。作品由专业老师打分及观众投票综合确定获奖名次。
本次工艺食品创新制作大赛得到了兄弟院系的积极配合和同学们的积极参与，收到了来自全校近60项各具特色的作品。现场参与观赏作品和投票的人员络绎不绝，比赛现场人山人海，学生们仔细观看了成品的展示并选出了心目中最具创新意义的三项成果，根据票数统计最后评出一等奖3名，二等奖10名，三等奖20名。
通过开展此次工艺食品创新制作大赛，提高了同学们的创新意识，增强了团队意识和动手能力，同时也让更多同学了解食品工艺，开阔了同学们的创作视野，丰富了校园生活，活跃了校园气氛，体现了大学生风华正茂的精神状态，对于培养符合当代社会发展的创新型人才具有重大意义。